Berikut ini adalah cara sederhana membuat sendiri susu kedelai agar manfaat optimal bisa didapat:
1. Merendam
Bersihkan biji kedelai dan rendam dalam air selama 4-10 jam. Anda bisa
menguliti biji kedelai dan membilasnya dengan air. Menguliti biji
kedelai ini bakal membuat proses ekstrasi susu kedelai jadi lebih
efisien.
2. Memanaskan (opsional)
Pemanasan ini boleh tidak dilakukan. Pemanasan ini hanya untuk
menghilangkan bau langu yang ada di biji kedelai. Proses pemanasan bisa
dilakukan dengan memasukkan biji kedelai yang sudah direndam ke dalam
air mendidih yang telah disiapkan selama dua jam perendaman..
3. Menggiling biji kedelai
Giling biji kedelai yang sudah direndam dengan satu liter air dalam
mesin blender. Saring menggunakan kain untuk memisahkan ampas dengan
sari susu kedelai.
4. Merebus susu kedelai
Panaskan susu kedelai sampai titik didih dan teruskan merebusnya selama
lima sampai sepuluh menit. Tunggu sampai dingin dan susu kedelai siap
diminum. Susu ini bisa disimpan dalam lemari es sampai tiga hari.
5. Memberi rasa (opsional)
Susu kedelai bisa diminum apa adanya, tapi bisa juga ditambahkan gula
sebagai perasa. Dengan susu kedelai, Anda juga dapat membuat smoothies
buah yang sangat sehat karena mengandung kedelai dan buah-buahan segar.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar